Đặt trứng gà và trứng vịt lên bàn cân dinh dưỡng, trứng nào tốt hơn?

Ngày đăng: 2019-05-16 21:16:53 - Thực đơn món ăn hàng ngày

Trứng là loại thực phẩm phổ biến, an toàn bổ dưỡng, quen thuộc trong bữa ăn gia đình. Chúng ta có thể kể đến như: trứng gà, trứng vịt. Vậy bạn có biết trứng gà và trứng vịt, trứng nào nhiều dinh dưỡng hơn?

Cách chọn trứng tươi cho gia đình

 

 

Nguồn: phunuonline.com.vn

Chắc chắn không ít lần chị em nội trợ đặt trứng gà và trứng vịt lên bàn cân dinh dưỡng trước khi chọn và thực hiện các món ăn cho gia đình. Cùng tìm hiểu bài viết sau nhé!

So sánh trứng gà và trứng vịt

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khoẻ, như giàu betaine và choline rất tốt cho tim mạch. Kích thước của trứng vịt to hơn trứng gà khoảng 30% nên các bạn tham khảo chi tiết dinh dưỡng trong trứng gà và trứng vịt sau:

Giá trị dinh dưỡng Dinh dưỡng trong 100g trứng gà Dinh dưỡng trong 100g trứng vịt
Năng lượng 149 Kcal 185Kcal
Protein 14,8 g 12,8 g
Lipid 11,6g 13,8g
Vitamin A 700 mcg 360 mcg
Vitamin B12 1,29 mcg 5,4 mcg
Canxi 55mg 71 mg
Sắt 2,7mg 3,9mg
Cholesterol 425mg 884 mg

Nguồn: cungcau.vn

Giá trị dinh dưỡng của trứng gà

  • Trứng gà nhiều protein, photpho, kẽm và kali, vitamin A, D, E, nhất là vitamin D cần thiết cho cơ thể như: tốt cho thị lực, bảo vệ gan, ngăn ngừa lão hóa, cải thiện trí nhớ,...
  • Trứng gà có chứa chất lecithin quý hiếm giúp tuần hoàn thanh lọc các chất mỡ có trong cơ thể, hỗ trợ giảm mỡ máu.
  • Lòng trắng trứng gà tính hàn có tác dụng thanh nhiệt, lòng đỏ trứng gà tính ôn, giúp bổ huyết.
  • Trứng gà ít calo và cholesterol hơn trứng vịt nên phù hợp với những người huyết áp cao,  tim mạch; tốt cho trí nhớ người lớn tuổi.

 

Hướng dẫn thực hiện: Trứng hấp ba màu

Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt

  • Trứng vịt cung cấp omega-3 nhiều hơn, chống viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.
  • Trứng vịt mang đến nguồn dinh dưỡng canxi, chất béo dồi dào tốt cho cơ thể
  • Vỏ trứng vịt thường cứng hơn nên lưu giữ được lâu hơn, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Trứng gà hay trứng vịt đều chứa các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều, không hợp lý sẽ không tốt cho sức khỏe. Trong trứng chứa cholesterol nên các chị em nên tránh ăn lòng trắng của trứng, sử dụng trứng trong thực đơn.

 

Hướng dẫn thực hiện: Trứng đúc hẹ

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mỗi ngày chỉ nên ăn một quả trứng và chọn trứng gà. Thỉnh thoảng,  các chị em có thể thay thế bằng trứng vịt để bổ sung dinh dưỡng.

Nguồn: Sưu tầm

 

 

bg-footer