Menu cho cả nhà rôm rả Mừng Ngày Giải phóng đất nước

Ngày đăng: 2019-04-29 21:36:36

Sắp tới kỳ nghỉ lễ dài Mừng Ngày Giải phóng đất nước mẹ đã có kế hoạch chuẩn bị gì cho gia đình chưa? Menu hoàn hảo sau sẽ giúp mẹ và gia đình thưởng thức ngay những món ngay, vui rôm rả dịp lễ.

1. Chả giò vuông tôm thịt

Chả giò vuông tôm thịt là món ăn truyền thống, đơn giản dễ thực hiện, thơm ngon phù hợp với mọi lứa tuổi. Chả giò tôm thịt làm món khai vị hoàn hảo, được ăn kèm với xà lách, dưa chuột và chấm.

Nguyên liệu:

  • Bắp cải trắng: 100g
  • Cà rốt: 50g  
  • Hành tây: 50g  
  • Tôm bóc vỏ: 100g
  • Thịt dăm xay: 100g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bánh tráng vàng
  • Tỏi băm, dầu hào, tiêu, dầu ăn
  • Nước tương "Phú Sĩ"
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  • Xà lách, dưa chuột ăn kèm

Sơ chế:

  • Bắp cải trắng, cà rốt, hành tây rửa sạch, thái sợi nhỏ.
  • Tôm lột vỏ,  cắt hạt lựu.
  • Trứng gà tách lấy lòng đỏ rồi đánh tan.

Thực hiện:

  • Phi thơm tỏi băm với 2M dầu ăn, sau đó cho tôm thịt vào xào săn, rồi cho tiếp rau củ vào, nêm 1M dầu hào, 1M nước tương "Phú Sĩ", xào cho thịt và rau vừa chín, tắt lửa rồi cho 1/2M tiêu vào.
  • Cuốn chả giò: Trải bánh tráng ra: cho nhân vào giữa, tạo hình vuông 4-5cm, dày khoảng 5 ly, xếp mí bánh tráng lại, dán mí bằng lòng đỏ trứng.
  • Đun nóng dầu ăn, cho chả giò vào chiên kĩ đến khi chả giò vàng nâu đều rồi vớt ra để ráo.

Cách dùng

  • Xếp chả giò lên dĩa, trang trí với xà lách, dùng kèm với xốt Mayonnaise Aji-mayo® nắp kép mới.

2. Gà xốt vang đỏ

Gà xốt vang đỏ lạ miệng, cay nồng bởi rượu vang, mùi thơm đậm đà hấp dẫn là một trong những món ăn tuyệt vời dành cho gia đình dịp nghỉ lễ. Công thức món ăn như sau:

gà xốt vang đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Đùi gà: 300g (2 cái)
  • Nấm rơm: 15g
  • Nấm linh chi trắng: 15g
  • Rượu vang đỏ: 1/2 chén
  • Măng tây bỏ gốc luộc chín: 5 cây
  • Ngò tây, lá thơm, tỏi băm , hành tím băm          
  • Gia vị phụ: tiêu, đường, bơ, bột mì
  • Hạt nêm Aji-ngon® (Gà)
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  • Ăn kèm: khoai tây chip, cà chua bi, măng tây

Sơ chế nguyên liệu

  • Ướp đùi gà với 1M muối, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® (Gà) trong 15 phút(dùng tăm xiên da gà để gà thấm gia vị)
  • Cho 1 tô nước vào nồi cùng 1M hạt nêm Aji-ngon® (Gà) + 3 lá thơm và 2 cây ngò tây vào đun sôi. Sau đó, bạn cho đùi gà vào luộc khoảng 12 phút cho gà chín, vớt ra để ráo.

Thực hiện

  • Làm nước xốt nấm: cho 1/2M hành tím băm +1M tỏi băm cùng với 1M bơ xào thơm, sau đó cho 1M bột mì vào xào vàng. - Tiếp theo, bạn cho hết lượng rượu vang đỏ và 1/2 chén nước luộc gà vào đun cạn lại còn 1/2 lượng ban đầu, cho nấm rơm và nấm linh chi trắng vào
  • Nêm gia vị: 1/4M tiêu + 2M đường, cuối cùng là cho 1M ngò tây băm nhỏ vào
  • Chiên gà: cho dầu vào nồi, dầu nóng cho đùi gà vào chiên vàng với lửa vừa, vớt ra giấy thấm dầu.

Cách dùng

  • Cho khoai tây chiên lên đĩa cùng với cà chua bi và măng tây, xếp gà lên đĩa cho nước xốt vang vào, vẽ xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên và thưởng thức.

3. Bò nướng áp chảo

Bò nướng áp chảo thơm ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện, ăn kèm với rau củ ngon ngọt chính là thực đơn nghỉ lễ chiêu đãi cho người thân trong gia đình.

bò nướng áp chảo

 

Nguyên liệu:

  • Bò phi lê: 200g (cắt thành 2 lát )      
  • Tiêu xanh: 2 nhánh
  • Tỏi băm  : 1M
  • Ngũ vị hương, tiêu, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  • Nước tương "Phú Sĩ"
  • Xà lách, cà chua, khoai tây chiên

Sơ chế:

  • Thịt bò: dùng búa đập thịt dần mềm.
  • Tiêu xanh đập dập.
  • Pha nước xốt ướp thịt: trộn đều 1M tỏi băm, 1M nước tương "Phú Sĩ", 1/3M ngũ vị hương, 1/3M tiêu, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO® với tiêu đập dập
  • Sau đó ướp vào thịt bò kèm 1M dầu ăn, để thấm 10 phút.

Thực hiện

  • Cho ít dầu vào chảo, chờ dầu nóng, cho miếng thịt bò vào áp chảo vàng 2 mặt với lửa vừa cho đến khi thịt vừa chín. Tắt lửa.

Cách dùng    

  • Trình bày bò ra dĩa với khoai tây chiên và salad, cà chua. Dùng kèm xốt Mayonnaise Aji-mayo® nắp kép mới.

Món Bò nướng áp chảo mềm thơm, ăn kèm với rau củ giòn ngọt mà không ngấy tạo hương vị lạ cho cả nhà.

Menu thực đơn trên rất dễ thực hiện, cả nhà có thời gian quây quần bên nhau, cùng nhau thực hiện, kể chuyện cho nhau, rôm rả cả ngày lễ.

Chúc mẹ có kỳ nghỉ lễ vui vẻ bên gia đình.

 

bg-footer