line

Mẹo chọn cá hồi tươi ngon mà mẹ nên biết

Cá hồi chứa nguồn dinh dưỡng vàng, an toàn, tốt cho sức khỏe, dễ chế biến với nhiều món ăn khác nhau.Vậy tuyệt chiêu chọn cá hồi tươi ngon, hấp dẫn có khó không? Mẹ hãy tham khảo thêm bài viết sau nhé!

Dĩnh dưỡng từ cá hồi

Cách làm món cá hồi áp chảo

Nguồn: bachhoaxanh.com

Cá hồi là loại thực phẩm giàu omega-3, protein, axit amin và các loại vitamin, khoáng chất khác tốt cho sức khỏe như: thị lực, trí não, sức khỏe,... Sử dụng cá hồi tươi ngon không những giữ được lượng dinh dưỡng dồi dào mà còn giúp món ăn luôn ngon,  hấp dẫn cho cả gia đình.
Để chọn được cá hồi tươi ngon mẹ lưu ý các cách chọn như sau:

1. Chọn cá tươi qua độ chắc của cá hồi

Cá hồi tươi có màu xám tươi, vảy sáng bóng và bám chắc trên bề mặt cá. Mẹ hãy thử ấn nhẹ bề mặt cá thấy các thớ cơ đàn hồi tốt là khi dấu tay không lưu lại dấu tay trên mình cá, hoặc khi uốn cong thân cá và bỏ tay ra thấy mình cá không có vết nhăn là được.

Quan sát thịt cá có lỏng lẻo hay không khi cầm phần đuôi cá lắc mạnh.

Nguồn: freshfoods.vn

2. Chú ý mắt, mang cá và thịt cá

Chọn cá tươi ngon cần chú ý quan sát mắt cá, chỉ cần thấy mắt cá hồi sáng trong, không kéo màng, không bị đục mờ. Phần mang cá hồi đỏ tươi, chắc, có mùi tanh đặc trưng.
Cá hồi đã phi lê sẵn tươi sẽ có màu mới, cam đến cam sâm, vân phân bố đều, trắng sáng mịn màng là thịt cá hồi ngon. Không nên chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ.

Nguồn: bachhoaxanh.com

Bật mí cho các bạn cách bảo quản cá hồi tươi ngon lâu

Thông thường mẹ sẽ không sử dụng hết lượng thịt cá hồi nếu mua nguyên con hoặc mua dự trữ trong tủ lạnh dùng dần. Vậy làm cách nào để bảo quản cá hồi tươi ngon mà không mất đi chất dinh dưỡng? Mẹ hãy dùng hai mẹo nhỏ dưới đây sau khi rửa sạch cá hồi bằng nước muối loãng:

Cách 1: Ướp lạnh bằng đá để giữ cá luôn tươi ngon sử dụng trong 24h

Cách 2: Sau khi cá ráo nước, mẹ cho cá vào hộp rồi để vào trong ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp mẹ bảo quản cá hồi trong vòng 3 tháng vẫn tươi ngon và giữ được lượng “dinh dưỡng vàng” trong cá.  Khi sử dụng bạn lấy cá hồi ra để rã đông tự nhiên và chế biến các món ăn như thường.

Nguồn:cahoinhap.com

Với những lưu ý trên, hi vọng mẹ  có thể lựa chọn cá hồi tươi ngon và chế biến những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!

 

Theo: suckhoegiadinh.com
Thực đơn món ăn hàng ngày

Bài viết khác

Sai lầm khi có trẻ ăn rau mà Mẹ cần tránh

Sai lầm khi có trẻ ăn rau mà Mẹ cần tránh

Rau quả chứa nhiều chất xơ, vitamin A, B, C và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, mẹ cho trẻ ăn rau sai cách vừa làm mất đi nguồn dinh dưỡng trong rau vừa ...
Bữa sáng lành mạnh cho bé nhờ các loại thực phẩm sau

Bữa sáng lành mạnh cho bé nhờ các loại thực phẩm sau

Đối với trẻ nhỏ, bữa sáng là một trong những bữa ăn quan trọng, bé cần được bổ sung chất dinh dưỡng hợp lý. Mẹ lưu ý các loại thực phẩm sau để có những bữa sáng lành mạnh giúp bé có ...
5 thực phẩm tốt cho da, giúp mẹ trẻ đẹp không lo lão hóa

5 thực phẩm tốt cho da, giúp mẹ trẻ đẹp không lo lão hóa

Phụ nữ chúng ta thường quan tâm đến việc chăm sóc da, lo sợ da bị lão hóa mà quên rằng một chế độ ăn uống hợp lý, sử dụng thực phẩm sạch, khoa học chính là "thần dược" giúp da khỏe, trẻ ...
Bí quyết gì giúp trẻ ăn nhiều rau và hoa quả hơn?

Bí quyết gì giúp trẻ ăn nhiều rau và hoa quả hơn?

Rau xanh và hoa quả cung cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Nhưng, bé nhà mình rất lười ăn rau xanh và hoa quả nên mỗi ...
5 loại thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho bé

5 loại thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho bé

Trong vô số loại thực phẩm cho bé, Mẹ đã biết thực phẩm nào bổ não, tăng cường trí nhớ, giúp bé phát triển toàn diện chưa? Tham khảo 5 loại thực ...
4 nhóm dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn gia đình

4 nhóm dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn gia đình

4 nhóm dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn gia đình gồm nhóm ngũ cốc, nhóm thực phẩm giàu đạm, nhóm thực phẩm giàu chất béo và nhóm thực phẩm ...
Lưu lại 12 loại rau củ này để Bé có đôi mắt sáng khỏe Mẹ nhé!

Lưu lại 12 loại rau củ này để Bé có đôi mắt sáng khỏe Mẹ nhé!

Muốn cho đôi mắt bé khỏe mạnh thì việc mẹ lưu ý các chất dinh dưỡng như: vitamin A,C, axit béo như: omega-3, bioflavonoids, carotenoids, các chất chống oxy hóa… có nhiều trong rau của quả. Vậy Mẹ đã ...
Cá basa - thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe

Cá basa - thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe

Mẹ đã biết về cá basa chưa? Đây là loại nước ngọt, nuôi bè, chứa hàm lượng calo thấp, giàu protein và các loại axit amin, DHA tốt cho sức khỏe. Bài viết sau sẽ giúp các mẹ hiểu hơn về loại ...
Trẻ thông minh hơn nhờ 6 loại rau này

Trẻ thông minh hơn nhờ 6 loại rau này

Rau quả là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Đặc biệt, mẹ bổ sung 6 loại rau sau vào thực đơn để giúp bé thông minh hơn nhé! 1. ...
bg-footer