BÁNH NGHÊU PHÔ MAI

1. SƠ CHẾ

• Nghêu luộc chín gỡ lấy thịt
• Khoai tây luộc chín bóc vỏ tán nhuyễn 

2. THỰC HIỆN

• Trộn khoai tây: cho tất cả khoai tây, nghêu băm nhỏ, thì là băm, 1 muỗng bột xù, 1/2 muỗng hạt nêm Aji-ngon®(heo) và 1/2 muỗng tiêu cùng với 2 muỗng kem tươi, trộn đều.
• Vo viên bánh: vo tròn hỗn hợp, cho phô mai vào trong và vo viên lại, lăn vào bột mì -> trứng -> bột xù -> trứng -> bột xù để định hình viên bánh chắc hơn.
• Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho viên bánh vào chiên với lửa vừa cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG

• Trình bày ra đĩa ăn kèm với xà lách, bắp cải tím, chấm cùng xốt Mayonnasia Aji-mayo®.