BÒ CUỘN BA RỌI XÔNG KHÓI

1. SƠ CHẾ

• Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 0.5cm, dùng búa dần mỏng. 

2. THỰC HIỆN

• Xào nhân: Xào thịt ba rọi xông khói cho tươm mỡ, cho hành tây vào xào chín, nêm 1M tiêu và 1/4M hạt nêm Aji-ngon®, tắt lửa, để nguội.
• Đặt miếng bò lên thớt, rắc một ít gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn lên trên, cho nhân đã xào vào, cuộn chặt tay, dùng tăm gài mí.
• Đun nóng dầu trong chảo, lăn cuộn bò qua gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, chiên chín vàng đốt rượu brandy cho thơm.
• Pha xốt: Trộn đều 1M tương ớt với 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

3. CÁCH DÙNG

• Cho rau mầm và cà chua ra dĩa, cắt bò thành miếng vừa ăn đặt lên trên, ăn kèm với xốt đã pha.

4. MÁCH NHỎ

• Dùng gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn để ướp và làm chất kết dính của nhân và thịt.
• Đốt rượu brandy để món ăn thơm và ngon hơn.