CHẢ GIÒ NHÂN THỊT

4 người 30 phút

#Chấm #Cuối tuần #Bữa tối #Bữa trưa #Cung cấp năng lượng #Ăn vặt #Chả Giò

NGUYÊN LIỆU

Thịt heo bằm 200g

Nấm mèo khô ngâm mềm 50g

Khoai môn cao 30g

Bún tàu ngâm mềm 30g

Bánh tráng bía (khô) 1 gói

Hành lá 2 cây

Gia vị: tiêu, nước mắm, dầu ăn, nước bột năng

Hạt nêm Aji-ngon®, 1m

Tiêu, nước mắm, dầu ăn

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® 2M

Bột ngọt AJI-NO-MOTO® 1/2m

THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Calo 1244 kcal

Chất đạm 54 g

Chất béo 15g

Tinh bột & Đường 222.4 g

CHẢ GIÒ NHÂN THỊT cung cấp 1244Kcal trong đó năng lượng từ Xốt Mayonnaise Aji-mayo® 144Kcal, chiếm 12% tổng năng lượng. Xốt Mayonnaise Aji-mayo® giúp tăng thêm năng lượng cho món ăn
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® được làm từ trứng gà, dầu hạt cải, dầu nành giàu omega-3, omega-6, vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.

HƯỚNG DẪN

1. SƠ CHẾ

Nấm mèo khô ngâm mềm cắt nhỏ
Khoai môn cao: cắt hạt lựu nhỏ
Trứng gà: đánh tan
Bún tàu ngâm mềm: cắt khúc ngắn 1 cm
Hành lá: cắt nhỏ
Hành tỏi băm: phi vừa thơm

2. THỰC HIỆN

Trứng gà: đun nóng dầu, đổ trứng vào chiên cho trứng vừa se mặt thì tắt lửa, để nguôi bớt
Trộn nhân: cho thịt băm vào tô, cho các nguyên liệu khác vào, gồm nấm mèo, khoai môn, bún tàu, hành tỏi phi, trứng gà, hành lá vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước mắm, 1/4 tiêu, trộn thật đều
Cuốn chả giò: cho 1M nhân lên lá bánh pía, gấp 1 đầu phủ lên phần nhân, xếp bên cạnh lá bánh pía rồi cuộn tròn lại, dùng bột năng nấu dẻo để dán mí của cuốn chả giò cho cắc. Cuộn hết nhân chả

3.CÁCH DÙNG

Xếp chả giò ra dĩa, trang trí với dưa leo, cà bi, xà lách, chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

4. MÁCH NHỎ

Trứng gà chiên sơ cho ráo sẽ giúp tạo độ xốp cho nhân chả giò và tăng độ kết dính cho nhân
Hành tỏi phi thơm sẽ giúp phần nhân thơm hơn
Chiên chả giò từ dầu nóng vừa phải để có thời gian cho nhân chín kỹ trước khi vỏ bánh vàng