CHẢ GIÒ RẾ TÔM THỊT

4 người 30 phút

#Ăn vặt #Bữa tối #Bữa trưa #Chả Giò #Chấm #Cung cấp năng lượng #Cuối tuần #Dinh dưỡng

NGUYÊN LIỆU

Tôm sú đông lạnh đã bóc vỏ 250 g

Mỡ heo (mỡ gáy) 50 g

Lòng trắng trứng gà ta 1 trứng

Đầu hành lá 1 M

Tỏi 5 tép

Tiêu 3 m

Cọng ngò rí 1 m

Bánh tráng rế 15 - 20 cái

Rau nêm: Salad, rau thơm, dưa leo, dưa kiệu

Gia vị: đường, dầu ăn

Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Calo 1857 /4 kcal

Chất đạm 57.8 g /4

Chất béo 142.1 g /4

Tinh bột & Đường 86 g /4

CHẢ GIÒ RẾ cung cấp 1857Kcal, trong đó năng lượng từ xốt Mayonnaise Aji-mayo® 216Kcal, chiếm 12% tổng năng lượng. Xốt Mayonnaise Aji-mayo® được thêm vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® được làm từ trứng gà, dầu hạt cải, dầu nành giàu omega-3, omega-6, vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.

HƯỚNG DẪN

1. SƠ CHẾ
• Tôm sú cắt 1/3 phần con tôm, chừa đuôi tôm, giữ nguyên vỏ, để riêng ráo nước, chừa 2 con cắt hạt lựu lột vỏ.
• Mỡ heo cắt hạt lưu nhỏ. Lòng trắng trứng gà lấy 1/2. Đầu hành lá cắt nhỏ. Tiêu đập giập.
• Quết tôm với 1M đầu hành, 1/2 m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m tỏi băm, 2m cọng ngò băm, 1/2 m đường, 2/3m đập giập, 1m lòng trắng trứng, cuối cùng cho tôm cắt hạt lựu trộn mỡ heo vào. Để tủ mát trong vòng 10 phút.

2. THỰC HIỆN:
• Dùng bánh rế trải ra, cho nhân tôm vào cuốn 1 vòng rồi gắn phần đuôi tôm đã chừa lại vào. Xong cuốn tiếp, dán mí cho cuốn chả giò.
• Đun chảo dầu nóng cho từng vá (đã xếp chả giò lên vá) cho vào chiên lửa vừa cho chả giò chín vàng và giòn đều.

3. CÁCH DÙNG
• Vớt chả giò cho ra giấy thấm dầu. Ăn kèm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và tương xí muội tỉ lệ 1:1.

4. MÁCH NHỎ
• Tôm phải lau cho ráo nước, khi quết chả sẽ giòn và dai.
• Cuồn chả đều và dán kín mì khi chiên cuốn chả giò sẽ chín đều và đẹp.