line

line mayonnaise CHẢ MỰC LÁ

CHẢ MỰC LÁ
shop
shop
shop

arrow mayonnaise NGUYÊN LIỆU

Mực lá dày 400 g
Râu mực 100 g
Mỡ heo 50 g
Bột nếp 2 M
Lòng trắng trứng 1 M
Tiêu giã bể 1.5 m
Đầu hành 1 M
Giạ vị: tương xí muội, hành tỏi tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Vị Nguyên Bản

arrow mayonnaise THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Calo 1028 /4 kcal
Chất đạm 29.1 g /4
Chất béo 41.6 g /4
Tinh bột & Đường 132.8 g /4

arrow mayonnaise HƯỚNG DẪN

1. SƠ CHẾ
• Sơ chế mực cho sạch, để ráo cắt ngay 1cm để xay, râu mực cắt hạt lựu, mỡ heo xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp mỡ heo và mực đã xay trộn cùng 1M đầu hành, 1M tỏi băm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m5 tiêu giã bể, 1m nước mắm, 1/2m đường, 2M bột nếp, 1M lòng trắng trứng sau đó giã sơ tạo độ kết dính. Trộn râu mực cắt hạt lựu vào hỗn hợp vừa xay. Cho vào tủ mát 30'.

2. THỰC HIỆN:
• Chia chả mực thành viên cỡ quả chanh, nắn dẹp dày 1cm.
• Đun chảo dầu nóng, cho chả mực đã chia vào chiên lửa vừa chín vàng đều vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.

3. CÁCH DÙNG
• Chấm chả mực pha 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản và 1m thì là băm nhỏ.

4. MÁCH NHỎ
• Thêm bột nếp để tạo độ kết dính cho chả.
• Muốn tạo thêm độ dài cho chả thì mình sử dụng phương pháp quết.
• Cho râu mực cắt hạt lựu vào hỗn hợp để tạo kết cấu hấp dẫn cho món ăn.


line mayonnaise GỢI Ý THEO SỞ THÍCH

Thêm gợi ý để thêm đa dạng cho món ăn hàng ngày.
Cùng xốt Mayonnaise Aji-mayo® khám phá ngay
GIÒ HEO CHIÊN GIÒN

GIÒ HEO CHIÊN GIÒN

3012/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 157.7g/4
Chất béo : 258.2g/4
Tinh bột & Đường : 16.3g/4
CHẢ GIÒ NHÂN THỊT

CHẢ GIÒ NHÂN THỊT

1244
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 54g
Chất béo: 15g
Tinh bột & Đường : 222.4g
XÔI XÁ XÍU

XÔI XÁ XÍU

2952/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 139.3g/4
Chất béo: 91g/4
Tinh bột & Đường: 401g/4
NỘM GÀ XÉ TRỘN Aji-mayo

NỘM GÀ XÉ TRỘN Aji-mayo

1635/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 145.3g/4
Chất béo : 105.9g/4
Tinh bột và đường : 25g/4
BÁNH ĐA NEM

BÁNH ĐA NEM

1180/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 67.9g/4
Chất béo: 10.2g/4
Tinh bột & Đường : 95.9g/4
NỘM RAU MÁ LẠC RANG

NỘM RAU MÁ LẠC RANG

907/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 48.4g/4
Chất béo: 42.8g/4
Tinh bột và Đường: 28g/4
PHỞ SẮN CHIÊN TÔM

PHỞ SẮN CHIÊN TÔM

1198/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 122.2g/4
Chất béo: 40.2g/4
Tinh bột & Đường : 96.3g/4
MỰC ỐNG CHIÊN TIÊU XANH

MỰC ỐNG CHIÊN TIÊU XANH

2329/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 95.7g/4
Chất béo : 176.5g/4
Tinh bột & Đường : 89g/4
CHẢ GIÒ RẾ TÔM THỊT

CHẢ GIÒ RẾ TÔM THỊT

1857/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 57.8g/4
Chất béo: 142.1g/4
Tinh bột & Đường : 86g/4
RAM TÔM THỊT

RAM TÔM THỊT

2638/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 85.8g/4
Chất béo: 184.7g/4
Tinh bột & Đường : 157.4g/4
MỰC SỮA NƯỚNG TIÊU XANH

MỰC SỮA NƯỚNG TIÊU XANH

621
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 73.5g
Chất béo : 73.5g
Tinh bột & Đường: 17.9g
RAM TÉP NHẢY

RAM TÉP NHẢY

2048
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 60.8g
Chất béo : 159.5g
Tinh bột & Đường: 91.4g
LỤI NƯỚNG

LỤI NƯỚNG

1430/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 111.8g/4
Chất béo: 84.7g/4
Tinh bột và đường: 56.2g/4
HÀU SỮA CHIÊN TRỨNG

HÀU SỮA CHIÊN TRỨNG

888
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 25.3g
Chất béo: 81.5g
Tinh bột & Đường : 12.6g
GỎI RAU CÀNG CUA

GỎI RAU CÀNG CUA

549/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 44.1g/4
Chất béo : 53.1g/4
Tinh bột & Đường : 17.8g/4
GÀ NƯỚNG BUÔN MÊ THUỘT

GÀ NƯỚNG BUÔN MÊ THUỘT

1074/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 80.3g/4
Chất béo : 76.8g/4
Tinh bột & Đường: 10.1g/4
bg-footer
CUỘN
XEM TIẾP