ẾCH KHO TIÊU XANH

1.    SƠ CHẾ 


• Thịt ếch rửa sạch để ráo, chặt làm tư, ướp 1M hành tím băm, 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4M ngũ vị hương, 3M nước mắm, 1/2M muối.
• Ớt sừng cắt khúc xéo 2cm. Tiêu xanh đập giập 


2.    THỰC HIỆN

Cho vào nồi đất 1M đường,1/2M dầu ăn nấu lửa nhỏ khi thấy hỗn hợp có màu cánh gián, cho lần lượt tỏi, tiêu xanh, ếch vào xào săn. Thêm 1m dầu điều, 1/2 chén nước nóng kho nhỏ lửa đến khi ếch chín thấm vị, xốt sánh lại thì tắt lửa cho 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® vào đảo đều, dùng kéo cắt đôi rau húng quế vào nồi kho nguyên liệu 
 


3.    CÁCH DÙNG

Ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc cháo. 


4.    MÁCH NHỎ 


• Cho thêm dầu điều để nước kho có màu đẹp.
• Dùng kéo cắt lá quế ở giai đoạn cuối cùng giúp lá quế giữ được hương vị nhiều hơn là cắt trước.