GÀ NƯỚNG BUÔN MÊ THUỘT

4 người 45 phút

#Biến tấu #Bữa tối #Bữa trưa #Chấm #Cung cấp năng lượng #Cuối tuần #Dinh dưỡng

NGUYÊN LIỆU

Gà ta 1 con 1.3 kg

Sả cây 6 cây

Hành tím 1 M

Ớt hiểm 2 m

Tiêu (dùng 1 loại tiêu đặc trưng của Buôn Mê) 1 m

Lá é 1 M

Cốt chanh 1 m

ĂN KÈM: Rau sống, salad, dưa, chuối, khế, thơm, xoài

Gia vị: ngũ vị hương, mật ong, dầu ăn

Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Calo 1074 /4 kcal

Chất đạm 80.3 g /4

Chất béo 76.8 g /4

Tinh bột & Đường 10.1 g /4

HƯỚNG DẪN

1.    SƠ CHẾ
• Gà ta làm sạch nguyên con, bỏ bộ đồ lòng
• Sả cây dập giập 4 cây, băm nhỏ 2 cây. Hành tím giã nhỏ, Ớt hiểm băm nhuyễn, giã bể tiêu, cắt nhỏ lá é.
• Ướp gà cùng 1/2M muối hột, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà , 1/2m ngũ vị hương, 1/2m tiêu sả, 1/2M mật ong, 1m ớt hiểm băm, 1M dầu ăn, 1M lá é cắt nhỏ. Để gà thấm 30 phút.

2.    THỰC HIỆN: có 2 cách nướng gà
• Nướng lửa than: Dùng que tre xiên thịt gà, nướng chín trên lửa than.
• Nướng lò nướng: nhiệt độ 200 độ C, nướng 40 - 45 phút, trở thịt cho vàng đều 2 mặt.
• Pha xốt chấm: 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1m ớt hiểm băm, 1m lá é băm nhỏ, 1m cốt chanh

3.    CÁCH DÙNG
• Lấy gà ra dĩa và sử dụng kèm với xốt chấm pha. Ăn kèm với lá é.

4.    MÁCH NHỎ
• Giã nhuyễn gia vị ướp gà để thấm gia vị
• Khi nướng gà bằng lò nướng dùng giấy bạc bọc những phần nhô cao của gà trước khi nướng để không bị cháy
• Khi ướp gà chà xát kỹ cho thấm đều gà và ướp ít nhất 30 phút để gà thấm vị, ngon hơn