GÀ XÀO XỐT TÁO

1. SƠ CHẾ                                    

• Ướp gà: tỏi gà lọc bỏ xương gà, phần thịt gà cắt vuông cờ cho vào tô, nêm 2/3m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, cho 1 quả trứng gà vào trộn đều.
• Pha xốt xào: 1 chén súp nước ép táo hộp cùng 1M đường, 1M nước cốt chanh,1/3m muối,1/3m tiêu khuấy đều.

2. THỰC HIỆN

• Chiên gà: Tẩm thịt gà qua bột mì rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu.
• Xào gà: Phi thơm hành tím cùng với 1M dầu, cho gừng thái lát, thơm, táo và nước ép táo vào xào sơ, tiếp theo cho xốt xào vào nấu sôi, sau cùng cho gà, 1M bơ và lá quế đảo nhanh tay cho bám sốt rồi tắt lửa.       

3. CÁCH DÙNG

• Trình bày: cho gà xào xốt táo ra dĩa, rắc mè lên trên, trang trí với lá quế và ớt thái chỉ. Cuối cùng cho Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên để tạo vị béo cho món ăn.

4. MÁCH NHỎ                                         

• Cho gừng thái lát vào xào giúp cân bằng vị cho món ăn.                         
• Cho bơ vào sau cùng để tạo độ bóng mượt và mùi thơm cho món ăn.