GỎI RAU CÀNG CUA

1. SƠ CHẾ
• Rau càng cua lặt lấy cọng và lá non, bỏ gốc. Cá hộp tán sơ. Cà chua bi cắt đôi, hành tây cắt sợi, chanh cắt lát mỏng để trang trí, lá húng lủi 1 nửa cắt rối, 1 nửa để nguyên. Ớt sừng cắt sợi

2. THỰC HIỆN:
• Làm xốt trộn gỏi: Đun nóng 1M dầu cho hành tây vào xào xơ với lửa nhỏ, sau đó cho nước cá hộp, 1/2 M tương ớt, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1M đường, 1/3m muối, 2M Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam. Xốt vừa sôi thì tắt lửa để nguội.

3. CÁCH DÙNG
• Trộn rau và lá húng lủi, cà bi vào, ớt sợi. Cho cá lên, trang trí Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, đặt lên 1 miếng chanh

4. MÁCH NHỎ
• Để xốt xào thật nguội mới rưới lên rau cá.
• Đây là món nguội, nên cho rau vào tủ mát 30'trước khi trộn.