GỎI THANH LONG

1. SƠ CHẾ

• Tôm luộc chín, bỏ đầu, bóc vỏ,ướp tôm với ít muối, tiêu, rượu Brandy, nước cốt chanh.
• Đun nóng nước cam, thêm bột năng pha loãng vào làm đặc, để nguội.- Dùng dao nhỏ cắt dọc theo trái thanh long, tách đôi, dùng muỗng lấy ruột, vỏ để riêng.
• Cắt thơm, lê, thanh long thành miếng vừa ăn có cạnh 2cm. 
• Thêm bột năng để tăng độ kết cấu cho món gỏi trái cây 

2. THỰC HIỆN

• Trộn tôm, trái cây với ít muối, tiếp tục trộn với 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2M sữa đặc, 1m cốt chanh, húng lủi.

3. CÁCH DÙNG

• Cho gỏi thanh long ra vỏ trái thanh long, trang trí với húng lủi, dùng lạnh.

4. MÁCH NHỎ

• Các loại trái cây sau khi cắt nên cho vào tủ lạnh trước khi trộn giúp món ăn giòn mát.