MỲ TRỨNG KẸP BÒ

1. SƠ CHẾ

• Tạo hình mỳ trứng: mỳ sau khi trụng còn nóng cho vào tô nêm thêm 1/2 muỗng hạt nêm Aji-ngon®(heo), 1 quả trứng gà, 2 muỗng gia vị nêm sẵn Aji-Quick® bột tẩm khô chiên giòn rồi chia làm 4 phần, cho vào khuôn tròn ép dẹp lại và rắc mè lên mặt. Đem áp chảo vàng 2 mặt với 1/2 chén dầu

2. THỰC HIỆN

• Trộn thịt bò và thịt nạc dăm xay cùng 1 muỗng tỏi băm + 1 muỗng hành tây băm + 1 muỗng hạt nêm Aji-ngon®(heo) + 1/3 muỗng tiêu trộn đều chia thành 2 phần đều nhau, vo tròn rồi ấn dẹp để phần thịt có kích thước tương đương với mỳ trứng, mang đi áp chảo vàng 2 mặt.
• Dùng xốt Mayonnaise Aji-mayo® trang trí bên trên.