SALAD CÁ CHIÊN GIÒN

1. SƠ CHẾ

• Cá chẽm lạng 2 bên mình cá để lấy phần thịt phi lê, xương cá giữ lại, thịt cá cắt miếng dày 1cm, rắc đều vào cá 1/3m ớt bột và ít tiêu.
• Cà rốt, xà lách cắt sợi nhỏ. Cần tây cắt sợi mỏng. Dưa leo, củ ra di cắt lát mỏng.

2. THỰC HIỆN

• Đun nóng dầu, cho xương và thịt cá chẽm tẩm qua gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
• Pha xốt trộn salad: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M nước tương "Phú Sĩ", 1M dầu mè, 1m tỏi băm và 1m nước cốt chanh.

3. CÁCH DÙNG

• Xếp xương và cá chiên ra dĩa, sắp xếp rau củ xung quanh, khi ăn rưới xốt lên rau, chấm cá với xốt.