SALAD ĐẬU HŨ CHIÊN

1.    SƠ CHẾ

• Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt sợi. Bắp cải bào mỏng, rửa sạch, để ráo. Cà rốt cắt sợi. Húng lủi cắt nhỏ.
• Đậu hũ trắng cắt sợi nhỏ. Chà bông cắt ngắn. 

2. THỰC HIỆN

• Pha xốt: Trộn 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 1M tương cà, 1M tương ớt.    
• Chiên đậu hũ: Tẩm đậu hũ qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3.    Cách dùng    

• Trình bày: Cho xà lách, bắp cải, cà rốt, húng lủi ra dĩa, xếp đậu hũ chiên lên rồi rưới xốt lên trên, cuối cùng rắc chà bông, mè rang và tỏi phi lên trên cùng. Trước khi ăn trộn đều.    

4. Mách Nhỏ  

•  Bắp cải bào thật mỏng và ngâm đá để tăng độ giòn và giảm mùi hăng.
  Highlight: Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn để chiên đậu hũ giúp đậu hũ có hương vị đậm đà và màu sắc đẹp.        
  Yêu Cầu Thành Phẩm            
  Màu sắc: Salad có màu sắc tự nhiên của nguyên liệu, nhìn hấp dẫn.        
  Hương vị: Vị beo béo cộng với độ giòn của rau củ.