SALAD RONG NHO XỐT CAM

1. SƠ CHẾ

• Tôm bóc vỏ, chẻ lưng, ướp với ít muối, tiêu, ớt bột.
• Dưa leo, củ cải đỏ bào mỏng. Cam bào vỏ, múi cam tách để riêng.

2. THỰC HIỆN

• Cho Tôm vào áp chảo với một ít dầu ăn đến khi chín, sau đó cho bơ vào đảo đều.
• Xếp các loại xà lách, rau mầm, dưa leo, củ cải đỏ, múi cam, rong nho ra dĩa. Để tủ mát.
• Xay nhuyễn hỗn hợp 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2M sữa tươi, 1/2m đường, 2M múi cam, 1/3m vỏ cam, 1/3m ngò tây và ít muối tiêu. Bảo quản tủ mát.

3. CÁCH DÙNG

• Rưới sốt lên dĩa xà lách, thêm tôm và trứng cá lên trên. Trộn đều trước khi ăn.

4. MÁCH NHỎ

• Cho bơ vào sau cùng khi áp chảo tôm với bơ giúp tôm thơm ngon hơn.
• Vỏ cam mài rất thích hợp pha xốt, không bị nhẫn lại rất thơm.
• Cho rong nho vào sau cùng sau khi trộn salad để rong nho không bị dập.