TÉP CHIÊN BÔNG ĐIÊN ĐIỂN

1. SƠ CHẾ

• Tép đồng nhỏ chọn loại tép vỏ mềm, nhỏ. Tiêu xanh đập dập.
• Sơ chế: Rửa sạch tép, lặt bỏ râu, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu. Rửa sạch bông điên điển, để ráo nước. Hẹ lá cắt khúc 1cm.

2. THỰC HIỆN

• Pha bột và chiên bánh: Sử dụng 1/2 lượng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn và lượng nước ghi trên bao bì, thêm 1 quả trứng gà khuấy đều. Trộn thêm tép, bông điên điển, hẹ, tiêu xanh đập dập. Đun nóng chảo dầu. Múc từng vá bột chế vào chiên, tạo thành từng miếng bánh có đường kính 5cm. Chiên miếng bánh chín vàng đều, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

3. CÁCH DÙNG

• Trình bày: Trình bày ra cùng rau xà lách hoặc rau mầm. Chấm cùng với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị Nguyên Bản.

4. MÁCH NHỎ

• Tip 1: Chọn tép loại nhỏ, vỏ mềm để món ăn ngon hơn.
• Tip 2: Chiên dầu vừa săm sắp mặt bánh để giòn đều.