TRỨNG CHIÊN THỊT ĐẬU HŨ

1. SƠ CHẾ 

• Cà rốt cắt nhỏ, rong biển cắt miếng tạo hình, cơm nguội trộn với 1M tương cà, 1m Nước tương "Phú Sĩ", trộn đều rồi tạo hình.

• Ướp thịt xay với 1/3m tiêu + 2m Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m đầu hành lá băm. 

• Cho 1/2M dầu ăn, xào chín thịt và cà rốt. 

• Trứng gà đánh tan, nêm 1m Nước tương "Phú Sĩ", 1/2m tiêu. Chừa riêng khoảng 1/3 hỗn hợp trứng

• Đậu hũ cắt miếng vuông dày 1cm. 

• Trộn thịt vào hỗn hợp trứng.

• Pha hỗn hợp gia vị gồm 1m Nước tương "Phú Sĩ", 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1m đường.

2. THỰC HIỆN

• Cho 1/2M canh dầu, đun nóng dầu, cho 2/3 lượng trứng vào chảo tráng đều, xếp đậu hũ, đậu hà lan, rong biển lên xung quanh, đậy vung. Khi trứng se mặt tiếp tục rưới thêm 1/3 trứng còn lại lên mặt, rưới hỗn hợp gia vị, đậy nắp lại đến khi trứng chín hoàn toàn. 

• Cho cơm + 1M tương cà + 1m Nước tương "Phú Sĩ" trộn đều và tạo hình 

3. CÁCH DÙNG

• Trình bày phần cơm đã tạo hình ra đĩa, rưới thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản lên mặt. Thưởng thức với cơm.

4. MÁCH NHỎ

• Xào thịt vừa chín tới để thịt mềm, ngọt. 

• Rưới thêm gia vị khi chiên giúp món ăn thêm hương vị, thơm ngon và không bị khô.