line

line mayonnaise GIÒ HEO CHIÊN GIÒN

GIÒ HEO CHIÊN GIÒN
shop
shop
shop

arrow mayonnaise NGUYÊN LIỆU

Chân giò trước 1kg6
Dưa cải 10g
Tỏi ớt băm 1M
GIA VỊ ĐỂ NGÂM CHÂN GIÒ
Muối hột 50g
Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam 1/2 chén
Bột soda (Baking soda) 1m
GIA VỊ ĐỂ ƯỚP CHÂN GIÒ
Sa tế 1M
Bột ngũ vị hương 1/2M
Hành tỏi băm 2M
Dầu hào 1M
Muối 1m
Hạt nêm Aji-ngon®Heo 1M
Dụng cụ: Nồi hấp, chảo chiên, kim chỉ may, giấy bạc, màng bọc thực phẩm
Ăn kèm: Dưa cải, đồ chua, dưa leo
Gia vị: Dầu ăn, đường
Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

arrow mayonnaise THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Calo 3012/4 kcal
Chất đạm 157.7 g /4
Chất béo 258.2 g /4
Tinh bột & Đường 16.3 g /4

GIÒ HEO CHIÊN GIÒN cung cấp 3012Kcal, trong đó năng lượng từ xốt Mayonnaise Aji-mayo® 216Kcal, chiếm 7% tổng năng lượng.

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® được thêm vào để kích thích vị giác và tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. 

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® được làm từ trứng gà, dầu hạt cải, dầu nành giàu omega-3, omega-6, vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.

arrow mayonnaise HƯỚNG DẪN

1.    SƠ CHẾ

•   Chân giò chọn loại vừa, không to hoặc không nhỏ quá, thịt hồng tự nhiên. Trộn dưa cải cùng 1M đường và 1M tỏi ớt băm.

•   Ngâm chân giò: Ngâm chân giò vào gia vị gồm: 50g muối hột, 1/2 chén Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1m bột soda) từ 2 đến 4 tiếng vớt ra để ráo. Sau đó lau khô, rút xương phần trên (lộn dần phần thịt và da giò từ phần khớp giữa xuống dưới, móng để nguyên). 

•   Ướp chân giò: Ướp bên trong chân giò với gia vị để ướp chân giò (1M sa tế,1/2M bột ngũ vị hương, 2M hành tỏi băm, 1M dầu hào,1M Hạt nêm Aji-ngon®Heo,1m muối) để ít nhất từ 5 đến 10 tiếng. Xong dùng kim chỉ may chặt cho kín phần trên chân giò để giữ gia vị lại bên trong. Dùng màng thực phẩm, quấn thật kín chân giò lại xong dùng giấy bạc gói bên ngoài cho thật kĩ (quấn kỹ 2 đầu để khi hấp không bị thấm nước) 

 

2.    THỰC HIỆN: 

•  Đun nóng chảo dầu, chiên chân giò ngập dầu trong lửa vừa đến khi chân giò có màu vàng vừa bên ngoài, vớt ra để nguội. (Chú ý lúc vớt chân giò ra cẩn thận vì lúc này dầu còn nóng). Sau 30 phút chiên lại lần 2 đến khi da có màu vàng vừa ý. Sau đó vớt ra cắt chỉ.

 

3.    CÁCH DÙNG

•   Cắt thịt ra thành miếng bày thêm dưa cải trộn, dưa leo kèm đồ chua. Chấm Xốt Mayonnaise Aji-mayo®  với tương ớt, tỉ lệ 1:1

 

4.    MÁCH NHỎ

•    Chọn chân giò vừa phải thì chiên ngon hơn do thịt ngọt, da vừa sẽ giữ độ giòn lâu, không bị quá cứng.

•    Trong quá trình ướp chân giò thì có thể xăm da để chiên được giòn hơn

•    Chiên 2 lần sẽ giúp chân giò giòn hơn

•   Nếu không chiên thì có thể đút lò, chọn chân giò không bị rách da 


line mayonnaise GỢI Ý THEO SỞ THÍCH

Thêm gợi ý để thêm đa dạng cho món ăn hàng ngày.
Cùng xốt Mayonnaise Aji-mayo® khám phá ngay
CHẢ GIÒ NHÂN THỊT

CHẢ GIÒ NHÂN THỊT

1244
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 54g
Chất béo: 15g
Tinh bột & Đường : 222.4g
XÔI XÁ XÍU

XÔI XÁ XÍU

2952/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 139.3g/4
Chất béo: 91g/4
Tinh bột & Đường: 401g/4
NỘM GÀ XÉ TRỘN Aji-mayo

NỘM GÀ XÉ TRỘN Aji-mayo

1635/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 145.3g/4
Chất béo : 105.9g/4
Tinh bột và đường : 25g/4
BÁNH ĐA NEM

BÁNH ĐA NEM

1180/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 67.9g/4
Chất béo: 10.2g/4
Tinh bột & Đường : 95.9g/4
NỘM RAU MÁ LẠC RANG

NỘM RAU MÁ LẠC RANG

907/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 48.4g/4
Chất béo: 42.8g/4
Tinh bột và Đường: 28g/4
PHỞ SẮN CHIÊN TÔM

PHỞ SẮN CHIÊN TÔM

1198/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 122.2g/4
Chất béo: 40.2g/4
Tinh bột & Đường : 96.3g/4
MỰC ỐNG CHIÊN TIÊU XANH

MỰC ỐNG CHIÊN TIÊU XANH

2329/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 95.7g/4
Chất béo : 176.5g/4
Tinh bột & Đường : 89g/4
CHẢ GIÒ RẾ TÔM THỊT

CHẢ GIÒ RẾ TÔM THỊT

1857/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 57.8g/4
Chất béo: 142.1g/4
Tinh bột & Đường : 86g/4
RAM TÔM THỊT

RAM TÔM THỊT

2638/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 85.8g/4
Chất béo: 184.7g/4
Tinh bột & Đường : 157.4g/4
MỰC SỮA NƯỚNG TIÊU XANH

MỰC SỮA NƯỚNG TIÊU XANH

621
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 73.5g
Chất béo : 73.5g
Tinh bột & Đường: 17.9g
RAM TÉP NHẢY

RAM TÉP NHẢY

2048
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 60.8g
Chất béo : 159.5g
Tinh bột & Đường: 91.4g
LỤI NƯỚNG

LỤI NƯỚNG

1430/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 111.8g/4
Chất béo: 84.7g/4
Tinh bột và đường: 56.2g/4
HÀU SỮA CHIÊN TRỨNG

HÀU SỮA CHIÊN TRỨNG

888
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 25.3g
Chất béo: 81.5g
Tinh bột & Đường : 12.6g
GỎI RAU CÀNG CUA

GỎI RAU CÀNG CUA

549/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm : 44.1g/4
Chất béo : 53.1g/4
Tinh bột & Đường : 17.8g/4
CHẢ MỰC LÁ

CHẢ MỰC LÁ

1028/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 29.1g/4
Chất béo: 41.6g/4
Tinh bột & Đường : 132.8g/4
GÀ NƯỚNG BUÔN MÊ THUỘT

GÀ NƯỚNG BUÔN MÊ THUỘT

1074/4
CALORIES
giá trị dinh dưỡng
Chất đạm: 80.3g/4
Chất béo : 76.8g/4
Tinh bột & Đường: 10.1g/4
bg-footer
CUỘN
XEM TIẾP